100% Арабика
Универсалният за еспресо или лунго. Бадеми и грозде хармонизират с тъмно какао и свежа портокалова кора. Сиропирано усещане в устата, завършващо с нотка на женско биле на финала. Това кафе идва от щата Чиапас и се отглежда около природния резерват El Triunfo. Този регион се характеризира с вулканичната планинска верига Сиера Мадре де Чиапас. Растенията Арабика са защитени от бурите на Тихия океан, но все пак получават достатъчно дъжд и слънце, за да се развиват идеално. Богатите на желязо вулканични почви в този регион на 1200 - 1600м. надморска височина са идеални за отглеждане на отлично кафе. Бере се изключително ръчно. Строгият контрол на качеството е също толкова внимателен. Това кафе е плътно и балансирано с фина плодова нотка. Има средно пикантен, деликатен сладко-малцов аромат. Балансираният вкус и много фината киселинност осигуряват кадифено, приятно усещане в устата със средно, балансирано тяло. Нежен, сладък финал.
